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cours de cuisine

Bake and Break Sourdough Bread

cours de cuisine

Bake and Break Sourdough Bread

3 commentaires
Durée
5.5 heures
Taille du groupe
Jusqu'à 2 personnes
Inclus :
Equipment, Food
Proposé en
Anglais
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Bake and Break Sourdough Bread

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Bake and Break Sourdough Bread

3 commentaires
Durée
5.5 heures
Taille du groupe
Jusqu'à 2 personnes
Inclus :
Equipment, Food
Proposé en
Anglais

Ce que vous allez faire

I aim to demystify the process. Its not rocket science: people have been baking bread this way for hundreds of years. We get the convenience of electric oven and refrigeration to give more quality control. And the result couldn't be more delicious Weigh and mix your dough. Learn about the magical enzymatic transformations taking place in the dough as your future loaf autolyses and starts to ferment. Develop your dough by stretching and folding rather than laborious kneading. Shape and prove your loaf. While the bread is rising create a herbed flatbread and an enriched sweet bread which will be part of your delicious lunch. After lunch your bread will be ready for baking. While it is in the oven create your own starter to keep and learn how to maintain it, incorporating baking into your lifestyle.

Votre hôte

Carol-Ann

Carol-Ann

I have been baking bread for family and friends for many years, but in the last 4 years I have focused on sourdough and slow fermentation baking. I have made it a point to attend classes with some great UK bakers, notably Vanessa Kimble at The Sourdough School, and also at River Cottage, and Bread Ahead. I love to share the simple joy of baking fresh nutritious bread from just flour, water and salt.

Ce qui est inclus

Food
A light seasonal meal which will include freshly baked goods
Equipment
Your own sourdough starter plus your fresh baked bread in a custom re-usable bread bag. Recipes and resources to make your…

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Commentaires des voyageurs

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Le lieu

We will be baking from the comfort of my home. Currently there is just space for two students in my modern kitchen, so you will get a unique custom experience.

Disponibilité

Si la disponibilité n'apparaît pas pour la période recherchée, vous pouvez .
mer., nov. 6    De 10:00 à 15:30.
49 CHF par personne
Rejoignez 1 autre voyageur

Gardez ces informations à l'esprit

Conditions d'annulation

Toute expérience peut être annulée et entièrement remboursée dans les 24 heures suivant l'achat.

Politique de communication

Communiquez toujours par l'intermédiaire d'Airbnb. Pour protéger votre paiement, ne transférez jamais d'argent et ne communiquez pas en dehors du site ou de l'application Airbnb.

Critères requis pour les voyageurs

Un maximum de 2 voyageurs âgés de 16 ou plus peuvent participer.

Pièce d'identité officielle

Vous allez devoir vous prendre en photo et la photo prise devra correspondre à celle de votre pièce d'identité. Cette opération permet à Airbnb de confirmer qui participe réellement à l'expérience. Vous n'aurez à le faire qu'une seule fois.

Plus de conseils

Wear comfortable clothes and shoes. Aprons will be provided, but flour does get places! This class is not gluten-free, but other dietary requirements can be catered for with notice
Carol-Ann
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3 commentaires
À partir de 49 CHF/personne
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À partir de 49 CHF/personne