Cuisine végétale par le chef Matteo

Transformer des ingrédients d'origine végétale est mon modus operandi depuis plus de 25 ans. J'ai cuisiné pour des clients de haut niveau à New York et j'ai été propriétaire d'un restaurant à SJDS, au Nicaragua.

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Tamarindo : Chef privé

Service proposé dans votre logement

Dîner de 3 plats

Détendez-vous avec un cocktail conçu pour ce repas, préparé avec les meilleurs ingrédients locaux et biologiques provenant des marchés de producteurs.

112 CHF 112 CHF par personne

Prix minimum de 447 CHF pour réserver

Dîner avec 4 services

Ce repas s'inspire de ce qui est local et de saison pour un dîner à base de plantes avec des ingrédients biologiques. Les ingrédients proviennent de marchés de producteurs. Savourez un cocktail en accompagnement du dîner.

129 CHF 129 CHF par personne

Prix minimum de 516 CHF pour réserver

Dîner avec 5 plats

Savourez un dîner végétal de 5 plats à base d'ingrédients locaux et biologiques. Ce repas comprend un cocktail signature qui se marie avec les saveurs du repas. Les ingrédients proviennent de marchés de producteurs locaux et sont préparés sur place.

147 CHF 147 CHF par personne

Prix minimum de 584 CHF pour réserver

Vous pouvez envoyer un message à Matteo pour personnaliser ou modifier votre réservation.

5,0 sur 5 étoiles, issue de 9 commentaires

, janvier 2025

Le chef Matteo et Anthony ont été charmants et ont créé un menu pour nous satisfaire tous, nous et nos enfants. C'était merveilleux d'avoir un repas sain, chic, local et beau repas fait maison le réveillon du Nouvel An. L'expérience a été fantastique, la nourriture était délicieuse, et Matteo nous a même aidés à réserver d'autres excursions locales. Nous sommes ravis de l'avoir fait et nous recommandons donc très fortement ! !

Catherine

États-Unis

, octobre 2023

J'ai envoyé un message à Matteo après avoir cherché une expérience de chef pour notre AirBnB qui incluait ma femme car elle est végétarienne, et tout le monde nous a donné un excellent menu Tico pour les membres de la fête qui sont de la viande, mais les options végétariennes étaient épouvantables, et je me demandais comment je pouvais cuisiner et aller célébrer l'anniversaire de ma femme tout en prenant un repas spécial. Matteo à la rescousse ! il nous a donné de nombreuses options de menu qui semblaient toutes incroyables, nous sommes allés avec l'expérience d'inspiration tico. Tout était de style exceptionnel et avait l'air plein de saveurs. On a tellement parlé de ça c'est mon favori, d'accord celui-ci, pas d'attente. Nous avions tous nos attentes satisfaites et les bienvenues. La crémeuse de citron vert de Matteo à base de lait de noix de cajou était formidable pour la vraie freche à la crème, mais en mieux. Je ne saurais trop parler de Matteo, sa convivialité conversationnelle a été géniale, tout le monde a passé un bon moment de lien, son accueil a été parfait. COMMUNICATION ! Un tel art perdu, il a répondu rapidement, et a vérifié chaque boîte au-delà de ce que je recherchais. Il nous a offert une expérience que nous n'oublierons pas, et cela a été la fin parfaite de l'anniversaire de ma femme. Merci encore, Éric

Preeti

Atlanta, Géorgie

, février 2023

Ce fut une expérience incroyable ! Matteo et son sous-chef sont arrivés très préparés à notre location dans une région accidentée. Les végétaliens et les non-végétaliens ont été subjugués par le repas de 5 plats pour 8 et en ont parlé avec enthousiasme pendant le reste du voyage. C'était un équilibre parfait entre les saveurs familières et les nouvelles fusions. Si vous avez la chance de réserver Matteo, vous ne serez pas déçu. Merci pour cette expérience parfaite, Matteo !

David

Minneapolis, Minnesota

, mars 2022

J'ai trouvé Matteo environ une semaine avant notre arrivée au Costa Rica. Bien que nous voulions profiter de chaque instant de notre séjour, cette expérience était celle que nous attendions avec impatience et nous avions hâte d'y participer. Matteo a eu une communication claire avec moi, il s'est assuré qu'il n'y aurait pas de gluten dans aucun des cours. Il a été très professionnel et ponctuel. Passons maintenant aux bonnes choses : Le chef Matteo a préparé cinq plats incroyables pour notre groupe. Toutes belles individuellement, chacune unique par rapport à la suivante. Chaque bouchée nous a émerveillés, nous avons tous les huit vécu un moment assez magique. Si vibrant, plein de saveur ; soigneusement et magnifiquement exécuté. J'ai informé Matteo lorsque je l'ai réservé que nous étions un groupe avec des mangeurs de viande assez lourds… il est prudent de dire que si nous avions accès à sa créativité et à son expertise, nous nous convertirions tous facilement à un mode de vie complètement végétalien. Travail incroyable, vraiment. Merci, Matteo, pour cette expérience inoubliable et pour avoir partagé votre cadeau avec nous. Les kemps

Victoria

Fort Myers, Floride

Mes qualifications

22 ans d'expérience

Je suis un chef professionnel qui connaît bien le monde de l'alimentation et de la restauration à base de plantes.

Point fort de ma carrière

Veuillez nous contacter pour toute demande concernant les groupes de moins de 4 personnes. Nous serons ravis de vous aider.

Études et formation

Je suis titulaire d'un diplôme en hôtellerie et j'ai également obtenu mon diplôme du Natural Gourmet Institute en 2001.

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Mes spécialités

Je viendrai à votre rencontre

Je me déplace à la rencontre des voyageurs dans la zone géographique indiquée sur la carte. Pour bénéficier du service ailleurs, envoyez-moi un message.

Vous pouvez aussi venir me voir : Guanacaste Province, Villareal, 00000, Costa Rica

À savoir

Critères pour les voyageurs

Les voyageurs âgés de 2 ans et plus peuvent participer, jusqu'à 25 voyageurs au total.

Accessibilité

Envoyez un message à l'hôte pour obtenir plus d'informations à ce sujet. En savoir plus

Conditions d'annulation

Annulez au moins 3 jours avant le début pour obtenir un remboursement intégral.

112 CHF À partir de 112 CHF par personne

Prix minimum de 447 CHF pour réserver

Annulation gratuite

Chefs privés : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services

Les chefs privés sont sélectionnés en fonction de leur expérience professionnelle, de la gamme de menus qu'ils proposent et de leur renommée. En savoir plus

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