Savourez des amuse-bouches pour cocktails, parfaits pour les rassemblements et les événements élégants.

Nous faisons les choses différemment. Nous faisons griller les aliments à la perfection. Moins, c'est plus, surtout quand vous cuisinez N'ajoutez jamais d'huile à votre viande, si elle va sur le gril. laissez le feu faire son travail. Laissez la viande parler d'elle-même Nous ne cuisinons pas, nous créons des souvenirs, cuisinons ensemble pour une fois

Influence espagnole : l'ère coloniale espagnole a introduit le catholicisme, la langue espagnole et les traditions européennes, qui se sont mélangées aux coutumes indigènes existantes.

Nous créons des plats italiens avec une touche d'originalité. Chaque ingrédient est respecté, chaque bouchée raconte une histoire. Nous laissons la saveur briller, un plat à la fois. Nous ne cuisinons pas seulement, nous créons des souvenirs

ce que les fruits de mer signifient pour moi ! Les fruits de mer, c'est la fraîcheur. Des couleurs vives, des saveurs pures et l'océan dans l'assiette. Le poisson est la protéine ultime, délicate, précise et honnête, il exige du respect. Vous ne pouvez pas vous cacher derrière des sauces lourdes ou des raccourcis. Vous devez le manipuler, le cuisiner avec soin et laisser son caractère naturel briller, c'est le défi. et c’est la beauté du poisson. » Créons des souvenirs, ensemble »