Ce menu propose six plats de style familial soigneusement sélectionnés, chacun conçu pour réunir votre famille dans une ambiance de brunch chaleureuse et festive. - Bacon au poivre noir confit - Pain perdu à la crème brûlée avec baies macérées - Saumon de l'île de Faro glacé à la grenade, avec zeste de citron et sel au persil - Toast à l'avocat avec jeunes pousses de roquette, tomate et blette, germes de luzerne et radis mariné - Œuf poché à la tomate avec huile à la truffe et ciboulette - Crudo de thon à l'orange Navel, huile d'olive vierge extra, poivron shishito, sel de mer, furikake

Il s'agit d'une expérience de canapé partagée de (9) bouchées allant du salé au sucré. Beaucoup considèrent cette expérience comme une véritable « fête » dans votre bouche, chaque expression ayant sa propre touche unique aux saveurs régionales. Excellent pour les accords mets et vins et les environnements sociaux.

Cette sélection de (7) collations haut de gamme comprend des canapés sur mesure tels que : - Chips de taro au sel fumé avec mousse à l’oignon nouveau - Sandwich au wagyu avec aïoli extra vieux - Planche de charcuterie de saison - Tartelette aux champignons sauvages avec mousse de fromage de chèvre à la truffe, thym et parmesan croustillant - Cuillères de pétoncles poêlés et maïs à la crème avec crumble de bacon - Brochettes de kofta de poulet, yaourt à la menthe, mélasse de grenade, persil - Crostini au filet mignon, crème fraîche au raifort, échalotes caramélisées, ciboulette

Un voyage culinaire côtier sur mesure (3) pour deux où la richesse du rivage rencontre la fraîcheur de la mer. L'amuse-bouche offert par le chef ne manquera pas de réveiller vos papilles et de les préparer pour les plats à venir.

Cette expérience gastronomique (4) pour deux personnes mélange les saveurs de la terre et de l'océan dans un menu personnalisé de quatre plats, conçu pour célébrer la cuisine côtière et les inspirations saisonnières.