SET A : tartare de thon sur riz croustillant, mousse d'avocat et glaçage soja épicé Bouchées d'aubergines glacées au miso, garnies de sésame et d'oignons verts Mini sandwichs au homard sur brioche et aïoli au yuzu ENSEMBLE B : brochettes de côtes courtes à la coréenne avec oignon vert et sésame Bouchées de yuca croustillantes à l'aïoli aji amarillo Écoutez avec citron vert, cotija et poudre de piment Tostones de thon épicé à l’avocat et à la coriandre. Arancini aux truffes et copeaux de parmesan

Expériences locales : petit déjeuner new-yorkais Commencez votre journée comme un vrai New-Yorkais avec un petit déjeuner qui mélange des classiques et des saveurs diverses. D'un bagel feuilleté avec du fromage à la crème et du saumon fumé à un copieux sandwich aux œufs sur un petit pain frais, accompagné d'un café fort infusé à la perfection. Ajoutez un peu de bacon croustillant ou de fruits de saison pour un petit déjeuner urbain parfait.

OPTION 1 (italien) Burrata, petits pains à l'ail Rigatoni à la vodka Poulet au marsala Tiramisu OPTION 2 (Steakhouse) Cocktail de crevettes Mac et fromage Entrecôte, poulet Cheesecake OPTION 3 (Moderne) Tartare de thon Rigatonis épicés Côtes courtes Gâteau à l'huile d'olive

Cuisine thaïlandaise avec une touche française