Restaurant de style familial moderne du chef Oso
Je crée des plats exceptionnels avec précision et talent. Avec plus de 15 ans d'expérience, je suis reconnu pour mes barbecues innovants et mes saveurs audacieuses. Oso signifie « ours » en espagnol, un clin d'œil à mon surnom et à mon style.
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Miami : Chef privé
Service proposé dans votre logement
Jeu de coquillages
Des huîtres fraîches caressées par la flamme nue, nappées d'un riche beurre à l'ail et aux herbes, d'un soupçon d'agrumes et d'un mélange de fromages fondus. Chaque huître est grillée à la flamme à la perfection, ce qui lui confère une profondeur fumée qui se marie à merveille avec son goût salé naturel. Agrémentée d'une touche d'herbes fraîches et d'une croûte dorée et croustillante – audacieuse, savoureuse et inoubliable à chaque bouchée. ✨
43 CHF 43 CHF par personne
Brunch Punch
Un brunch copieux, préparé sur commande, avec des œufs brouillés moelleux, cuits à la perfection et servis avec de la semoule crémeuse et beurrée. Choisissez votre accompagnement salé préféré, saucisse ou bacon croustillant, accompagné de crevettes tendres et assaisonnées pour une touche de style du Sud. Le plat est complété par des pancakes dorés ou du pain perdu chaud, légèrement croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, parfaitement équilibré pour un brunch sucré-salé satisfaisant.
- Déposer -
51 CHF 51 CHF par personne
Jour de match : le « Big 3 »
Apportez des saveurs audacieuses à votre table avec ce trio qui plaira à tous : des sliders « surf and turf » gourmands, composés de bœuf tendre et de fruits de mer succulents, des boulettes de viande au barbecue fumées, nappées d’une sauce riche et acidulée, et des ailes de poulet croustillantes au poivre et au citron, qui regorgent de notes d’agrumes piquantes et d’épices savoureuses. Parfaite pour tout type de rassemblement, chaque bouchée offre un équilibre alléchant entre douceur, fumé et saveur.
51 CHF 51 CHF par personne
Pêche à l'ours
Apportez un appétit et beaucoup d'amis pour une friture de poisson dorée et croustillante, savoureusement assaisonnée et servie avec des accompagnements préférés.
59 CHF 59 CHF par personne
Atelier de queue de bœuf braisée lentement
Savourez des queues de bœuf tendres et lentement braisées, mijotées dans une sauce riche et savoureuse, servies sur du riz parfumé et des haricots copieux. Ce classique émouvant et alléchant regorge de saveurs profondes et réconfortantes.
- Dépose -
67 CHF 67 CHF par personne
Festin hibachi sur l'île
Arrêtez-vous pour savourer un repas combiné irrésistible qui comprend du riz frit à l'ananas, des côtes de porc qui se détachent de l'os et des macaronis au fromage crémeux. C'est un trio de saveurs inoubliable.
- Dépose -
75 CHF 75 CHF par personne
Vous pouvez envoyer un message à Mombera pour personnaliser ou modifier votre réservation.
5,0 sur 5 étoiles, issue de 4 commentaires
Mes qualifications
15 ans d'expérience
J'ai combiné boucherie et techniques culinaires dans des restaurants gastronomiques et étoilés au Michelin.
Point fort de ma carrière
J'ai travaillé avec un chef célèbre, améliorant mon expertise culinaire.
Études et formation
Je suis certifié ServSafe, ce qui garantit une manipulation des aliments sûre et appropriée et une évaluation de la qualité.
Afin de protéger votre paiement, utilisez toujours Airbnb pour envoyer de l'argent et communiquer avec les hôtes.
Mes spécialités
Je viendrai à votre rencontre
Je me déplace à la rencontre des voyageurs dans la zone géographique indiquée sur la carte. Pour bénéficier du service ailleurs, envoyez-moi un message.
À savoir
Critères pour les voyageurs
Les voyageurs âgés de 18 ans et plus peuvent participer.
Accessibilité
Options de langue des signes
Conditions d'annulation
Annulez au moins 3 jours avant le début pour obtenir un remboursement intégral.
43 CHF À partir de 43 CHF par personne
Annulation gratuite
Chefs privés : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services
Les chefs privés sont sélectionnés en fonction de leur expérience professionnelle, de la gamme de menus qu'ils proposent et de leur renommée. En savoir plus
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