Le restaurant familial moderne du chef Oso

Je crée des plats exceptionnels avec précision et talent. Avec plus de 15 ans d'expérience, je suis reconnu pour mes barbecues innovants et mes saveurs audacieuses. Oso signifie « ours » en espagnol, un clin d'œil à mon surnom et à mon style.
Traduit automatiquement
Miami : Chef privé
Service proposé dans votre logement

Roaming Oysters

Une expérience inédite au bar à huîtres crues : des huîtres fraîches de qualité supérieure servies sur de la glace, accompagnées de classiques tels que le citron, la mignonnette et la sauce cocktail. Notre installation avec tablier à huîtres offre un poste de fruits de mer élégant et interactif, où les huîtres sont fraîchement ouvertes et servies par un ouvreur expérimenté, créant ainsi une ambiance côtière authentique, idéale pour les événements, les fêtes et les rassemblements. ✨
32 CHF 32 CHF par personne

Brunch avec punch

Un brunch copieux, préparé sur commande, avec des œufs brouillés moelleux, cuits à la perfection et servis avec de la semoule crémeuse et beurrée. Choisissez votre accompagnement salé préféré, saucisse ou bacon croustillant, accompagné de crevettes tendres et assaisonnées pour une touche de style du Sud. Le plat est complété par des pancakes dorés ou du pain perdu chaud, légèrement croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, parfaitement équilibré pour un brunch sucré-salé satisfaisant. - Déposer -
36 CHF 36 CHF par personne

Le BiG 3

Apportez des saveurs audacieuses à votre table avec ce trio qui plaira à tous : des sliders « surf and turf » gourmands, composés de bœuf tendre et de fruits de mer succulents, des boulettes de viande au barbecue fumées, nappées d’une sauce riche et acidulée, et des ailes de poulet croustillantes au poivre et au citron, qui regorgent de notes d’agrumes piquantes et d’épices savoureuses. Parfaite pour tout type de rassemblement, chaque bouchée offre un équilibre alléchant entre douceur, fumé et saveur.
40 CHF 40 CHF par personne

Atelier de queue de bœuf braisée lentement

Savourez des queues de bœuf tendres et lentement braisées, mijotées dans une sauce riche et savoureuse, servies sur du riz parfumé et des haricots copieux. Ce classique émouvant et alléchant regorge de saveurs profondes et réconfortantes. - Dépose -
44 CHF 44 CHF par personne

Pêche à l'ours

Apportez un appétit et beaucoup d'amis pour une friture de poisson dorée et croustillante, savoureusement assaisonnée et servie avec vos accompagnements préférés.
48 CHF 48 CHF par personne

Festin hibachi sur l'île

Arrêtez-vous pour savourer un repas combiné irrésistible qui comprend du riz frit à l'ananas, des côtes de porc qui se détachent de l'os et des macaronis au fromage crémeux. C'est un trio de saveurs inoubliable. - Dépose -
60 CHF 60 CHF par personne
Vous pouvez envoyer un message à Mombera pour personnaliser ou modifier votre réservation.

5,0 sur 5 étoiles, issue de 2 commentaires

Mes qualifications

15 ans d'expérience
J'ai combiné boucherie et techniques culinaires dans des restaurants gastronomiques et étoilés au Michelin.
Point fort de ma carrière
J'ai travaillé avec un chef célèbre, améliorant mon expertise culinaire.
Études et formation
Je suis certifié ServSafe, ce qui garantit une manipulation des aliments sûre et appropriée et une évaluation de la qualité.
Afin de protéger votre paiement, utilisez toujours Airbnb pour envoyer de l'argent et communiquer avec les hôtes.

Mes spécialités

Je viendrai à votre rencontre

Je me déplace à la rencontre des voyageurs dans la zone géographique indiquée sur la carte. Pour bénéficier du service ailleurs, envoyez-moi un message.

À savoir

Critères pour les voyageurs

Les voyageurs âgés de 18 ans et plus peuvent participer.

Accessibilité

Options de langue des signes

Conditions d'annulation

Annulez au moins 3 jours avant le début pour obtenir un remboursement intégral.
32 CHF À partir de 32 CHF par personne
Annulation gratuite

Chefs privés : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services

Les chefs privés sont sélectionnés en fonction de leur expérience professionnelle, de la gamme de menus qu'ils proposent et de leur renommée. En savoir plus
Vous avez rencontré un problème ?

Le restaurant familial moderne du chef Oso

Je crée des plats exceptionnels avec précision et talent. Avec plus de 15 ans d'expérience, je suis reconnu pour mes barbecues innovants et mes saveurs audacieuses. Oso signifie « ours » en espagnol, un clin d'œil à mon surnom et à mon style.
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Roaming Oysters

Une expérience inédite au bar à huîtres crues : des huîtres fraîches de qualité supérieure servies sur de la glace, accompagnées de classiques tels que le citron, la mignonnette et la sauce cocktail. Notre installation avec tablier à huîtres offre un poste de fruits de mer élégant et interactif, où les huîtres sont fraîchement ouvertes et servies par un ouvreur expérimenté, créant ainsi une ambiance côtière authentique, idéale pour les événements, les fêtes et les rassemblements. ✨
32 CHF 32 CHF par personne

Brunch avec punch

Un brunch copieux, préparé sur commande, avec des œufs brouillés moelleux, cuits à la perfection et servis avec de la semoule crémeuse et beurrée. Choisissez votre accompagnement salé préféré, saucisse ou bacon croustillant, accompagné de crevettes tendres et assaisonnées pour une touche de style du Sud. Le plat est complété par des pancakes dorés ou du pain perdu chaud, légèrement croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, parfaitement équilibré pour un brunch sucré-salé satisfaisant. - Déposer -
36 CHF 36 CHF par personne

Le BiG 3

Apportez des saveurs audacieuses à votre table avec ce trio qui plaira à tous : des sliders « surf and turf » gourmands, composés de bœuf tendre et de fruits de mer succulents, des boulettes de viande au barbecue fumées, nappées d’une sauce riche et acidulée, et des ailes de poulet croustillantes au poivre et au citron, qui regorgent de notes d’agrumes piquantes et d’épices savoureuses. Parfaite pour tout type de rassemblement, chaque bouchée offre un équilibre alléchant entre douceur, fumé et saveur.
40 CHF 40 CHF par personne

Atelier de queue de bœuf braisée lentement

Savourez des queues de bœuf tendres et lentement braisées, mijotées dans une sauce riche et savoureuse, servies sur du riz parfumé et des haricots copieux. Ce classique émouvant et alléchant regorge de saveurs profondes et réconfortantes. - Dépose -
44 CHF 44 CHF par personne

Pêche à l'ours

Apportez un appétit et beaucoup d'amis pour une friture de poisson dorée et croustillante, savoureusement assaisonnée et servie avec vos accompagnements préférés.
48 CHF 48 CHF par personne

Festin hibachi sur l'île

Arrêtez-vous pour savourer un repas combiné irrésistible qui comprend du riz frit à l'ananas, des côtes de porc qui se détachent de l'os et des macaronis au fromage crémeux. C'est un trio de saveurs inoubliable. - Dépose -
60 CHF 60 CHF par personne
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Mes qualifications

15 ans d'expérience
J'ai combiné boucherie et techniques culinaires dans des restaurants gastronomiques et étoilés au Michelin.
Point fort de ma carrière
J'ai travaillé avec un chef célèbre, améliorant mon expertise culinaire.
Études et formation
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Mes spécialités

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