Ce menu joue avec des coupes à la braise comme le filet ou le rôti large, les garnitures de pommes de terre au romarin et la salade, ainsi qu'un service de style de réunion de famille. Il est cuisiné avec du bois et du charbon pour améliorer le goût.

Cette option comprend une sélection de coupes de viande grillée à partager : chorizo créole avec des sauces chimichurri et créole, une planche de dégustation de provolone et une autre de côtelette de patagonie, ainsi que de filet, rôti large et garnitures.

Cette proposition combine des coupes argentines et européennes. Comprend steak tartar de bœuf à la sauce teriyaki comme entrée froide, suivie d'une côtelette galicienne mature, d'un dos de novillo argentin et d'un bœuf galicien. La fermeture est un tataki de wagyu japonais A5 à la tôle préparée sur le moment.