Dîner français authentique avec Alex
Produits frais locaux et de saison, saveurs uniques, menus créatifs et sur mesure.
Traduit automatiquement
Annebault : Chef privé
Service proposé dans votre logement
Menu occasionnelle
75 CHF 75 CHF par personne
Trilogie d’amuse-bouches surprise.
Assiette “ Terre & Mer ” Foie gras et saumon fumé accompagnés d’un florilège de toasts et condiments.
1 au choix : “ Pavé de bœuf mariné, cabillaud façon meunière, magret de canard ou quasi de veau en basse cuisson servi avec une sauce à part truffé, au vin ou Normande;
Accompagné d’une déclinaison de féculents et légumes de saison.
Tartelette Normande revisité au caramel beurre salé & crème d’Isigny sur Mer accompagné d’un espuma à la fève de tonka.
Menu Gastronomique
112 CHF 112 CHF par personne
Trilogie d’amuse-bouches surprise.
Assiette “ Terre & Mer ” Foie gras et saumon fumé accompagnés d’un florilège de toasts et condiments.
1 au choix : “ Filet de bœuf ou de veau Normand, pavé de cabillaud façon meunière, magret de canard en basse cuisson servi avec une sauce à part truffé, au vin ou Normande;
Accompagné d’une déclinaison de féculents et légumes de saison.
Tartelette Normande revisité;
Pommes et caramel beurre salé à la crème d’Isigny sur Mer accompagné d’un espuma à la vanille
Menu d’exception
150 CHF 150 CHF par personne
Menu en 5 plats
. Florilège d’amuse-bouches.
. Foie gras marbré aux truffes et saumon fumé avec son florilège de toasts et condiments.
. « 1 au choix »: Filet de bœuf ou de Veau Normand; Lotte façon meunière, Magret de canard ou Souris d’agneau.
Sauce truffé, Bordelaise ou Normande
Accompagné d'une déclinaison de féculents et légumes de saison.
. Assiette des 4 Fromages Normand
. Pommes au caramel beurre salé, chocolat grand cru et espuma à la vanille sous feuilles d’or et fève de tonka râpé.
Vous pouvez envoyer un message à Alexandre Monin pour personnaliser ou modifier votre réservation.
Mes qualifications
20 ans d'expérience
20 ans dans les arts culinaires, dont plus de 12 ans en tant que chef cuisinier en France et en Suisse.
Point fort de ma carrière
Cuisines de premier plan de Deauville à la Côte d'Azur et aux Alpes suisses.
Études et formation
Fils de restaurateur, il a appris à préparer les sauces et les émulsions dès son enfance.
Afin de protéger votre paiement, utilisez toujours Airbnb pour envoyer de l'argent et communiquer avec les hôtes.
Mes spécialités
Je viendrai à votre rencontre
Je me déplace à la rencontre des voyageurs dans cette zone : Annebault, Feuguerolles, Beaumont-en-Auge et Bernesq. Pour bénéficier du service dans un autre lieu, envoyez-moi un message.
À savoir
Critères pour les voyageurs
Les voyageurs âgés de 18 ans et plus peuvent participer, jusqu'à 100 voyageurs au total.
Accessibilité
Envoyez un message à l'hôte pour obtenir plus d'informations à ce sujet. En savoir plus
Conditions d'annulation
Annulez au moins 3 jours avant le début pour obtenir un remboursement intégral.
Alexandre Monin accueille des voyageurs en tant qu'entreprise
L'hôte est responsable de ce service.
112 CHF À partir de 112 CHF par personne
Annulation gratuite
Chefs privés : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services
Les chefs privés sont sélectionnés en fonction de leur expérience professionnelle, de la gamme de menus qu'ils proposent et de leur renommée. En savoir plus
Vous avez rencontré un problème ?