Ce menu propose des rouleaux de saucisse au porc ibérique et aux tomates séchées, des arancini farcis à la mozzarella, des bruschettas à l'ail et aux tomates confites, des mini-burgers aux oignons caramélisés et à la roquette, des koftas d'agneau au yaourt à la menthe et des chipolatas au miel et à la moutarde.Les trempettes comprennent la salsa romesco, le chimichurri, la feta fouettée et la trempette à la pistache, le houmous à la marocaine. Accompagnements : une sélection de pains et de pains plats, des olives et des crudités, des fruits de saison.

Commencez ce repas par du brie cuit au four, arrosé de brandy, de miel, de noisettes grillées et accompagné de pains croustillants.S'ensuit un plat de joues de bœuf bourguignonnes braisées lentement dans une riche sauce au vin rouge avec des carottes nouvelles et des champignons de Paris, servies avec une purée de pommes de terre au parmesan, des légumes racines d'hiver rôtis, des oranges et du chou rouge balsamique.Le dessert est un crumble aux prunes, pommes et oranges, accompagné d'une crème anglaise au whisky.

Amuse-bouche : mini burrata enveloppée dans une croûte de bagel avec des tomates cerises confites, des raisins rôtis et de l'huile de basilic.Entrée : tartare de bar et de pommes avec salsa aux câpres et crème fraîche à l'aneth.Soupe : gaspacho vert frais garni de pistaches croquantes.Salade : carpaccio de betterave avec mousse de chèvre et vinaigrette à l'orange vive.Plat principal : filet de bœuf de première qualité accompagné de homard thermidor, servi avec un jus au vin rouge et une mousse onctueuse de patate douce.Dessert : mousse au chocolat noir et mûres.