Le menu se compose de trois plats, un riche hors-d’œuvre de charcuterie et de fromages locaux avec du miel et des compotes, de la burrata et de la mozzarella de bufflonne. Suivra une demi-manche à la carbonara avec du lard croustillant, et pour finir, un réconfortant gâteau au chocolat servi avec de la glace à la vanille et un crumble salé.

« Cuisine italienne traditionnelle avec une touche de modernité. Des ingrédients frais, des techniques créatives et des saveurs inoubliables »

Profitez d'un voyage complet en Toscane avec des sélections tout compris allant des hors-d'œuvre frais comme la Pappa al pomodoro et le tartare de bœuf, aux entrées copieuses avec les Gnudi, la soupe de tomates, la crème de parmesan. Savourez le filet de porc avec oignon caramélisé et purée de pommes de terre, et terminez avec un tiramisu classique.

Un voyage culinaire végétal avec un hors-d’œuvre riche en houmous et légumes avec une glace à l’oignon caramélisé, un premier plat délicat de cappelletti aux aubergines, tomates et ricotta salata, le plat principal de poulpe à la valeur, fondant de tomate et stracciatella, se terminant par un dessert crémeux mousse au yaourt de chèvre au miel et au pollen.

Un voyage dans les saveurs de la mer avec un hors-d’œuvre de tartare de saumon, un plat de fusillone avec bisque de crustacés et burrata, un plat de thon rouge poêlé avec salade de saison et sauce à la mangue. Terminez par une délicieuse tarte au citron et meringue.