Menu dégustation haute cuisine andalouse
Andalouse, saisonnière, cuisine émotionnelle, menus personnalisés.
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Séville : Chef privé
Service proposé dans votre logement
Menu essentiel
75 CHF 75 CHF par personne
Comprend :
Service de pain artisanal, huile d'olive et beurre
3 APÉRITIFS
PLAT PRINCIPAL au choix :
Ragoût de pois chiches frits, shiitake et crevettes
Cabillaud confit et réduction de tomate fumée à la menthe
Présa ibérique à basse température, mousse de pomme de terre violette et enoki
DESSERT au choix :
Chocolat blanc, camomille et citron
Mousse chaude au chocolat, noisette et café
Brunch exclusivo
75 CHF 75 CHF par personne
Comprend :
Brioche au fromage grillé et crème de coing à l'orange
Croissant de sobrasada et miel
Œufs bénédictine avec jambon ibérique de bellota et sauce hollandaise au citron
Pain perdu au caramel salé, mousse de mascarpone et fruits rouges
Truffes au chocolat belge
Macarons au café
Menu Harmonie
92 CHF 92 CHF par personne
Comprend :
Service de pain artisanal, huile d'olive et beurre
3 APÉRITIFS
1 ENTRÉE
PLAT PRINCIPAL au choix :
Ragoût de pois chiches frits, shiitake et crevettes
Cabillaud confit et réduction de tomate fumée à la menthe
Présa ibérique à basse température, mousse de pomme de terre violette et enoki
DESSERT au choix :
Chocolat blanc, camomille et citron
Mousse chaude au chocolat, noisette et café
Menu tentation
139 CHF 139 CHF par personne
Comprend :
Service de pain artisanal, huile d'olive et beurre
4 APÉRITIFS
1 ENTRÉE
PLAT PRINCIPAL au choix :
Ragoût de pois chiches frits, shiitake et crevettes
Cabillaud confit et réduction de tomate fumée à la menthe
Présa ibérique à basse température, mousse de pomme de terre violette et enoki
DESSERTS
Trompe l'œil à l'orange farcie de financier à la pistache, mousse au fromage et gelée à l'orange amère
Mousse chaude au chocolat, noisette et café
PETITS FOURS
Vous pouvez envoyer un message à Ana Ruiz pour personnaliser ou modifier votre réservation.
Mes qualifications
5 ans d'expérience
Sous-chef et chef de partie dans les restaurants Michelin ; chef privé avec des menus uniques.
Point fort de ma carrière
Expérience en showcooking et enseignement en cuisine amateur.
Études et formation
J'ai appris à la maison avec ma grand-mère et je me suis perfectionné à l'école culinaire.
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Mes spécialités
Je viendrai à votre rencontre
Je me déplace à la rencontre des voyageurs dans cette zone : Séville et Province de Huelva. Pour bénéficier du service dans un autre lieu, envoyez-moi un message.
À savoir
Critères pour les voyageurs
Les voyageurs âgés de 18 ans et plus peuvent participer, jusqu'à 20 voyageurs au total.
Accessibilité
Envoyez un message à l'hôte pour obtenir plus d'informations à ce sujet. En savoir plus
Conditions d'annulation
Annulez au moins 3 jours avant le début pour obtenir un remboursement intégral.
Ana Ruiz accueille des voyageurs en tant qu'entreprise
L'hôte est responsable de ce service.
75 CHF À partir de 75 CHF par personne
Annulation gratuite
Chefs privés : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services
Les chefs privés sont sélectionnés en fonction de leur expérience professionnelle, de la gamme de menus qu'ils proposent et de leur renommée. En savoir plus
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