Cuisine gastronomique, contexte de la compétition nationale
Niveau de cuisine Michelin / gastronomique. Je peux réaliser n'importe quelle cuisine française classique/cuisine asiatique. Nous consulterons directement le menu pour répondre à vos besoins.
J'ai également des menus que vous pourrez consulter après la réservation.
Traduit automatiquement
Dallas : Traiteur
Service proposé dans votre logement
Buffet style
79 CHF 79 CHF par personne
Prix minimum de 937 CHF pour réserver
Nous consulterons le menu en détail une fois réservé, mais nous avons également défini le menu ci-dessous. Le prix peut être beaucoup plus élevé ou plus bas en fonction de vos préférences.
Planche de charcuterie (viande, fruits, confitures…)
Bar froid : cocktail de crevettes, huîtres
Salade : salade César à l'asiatique
Poulet : cuisse de poulet rôtie, champignons, sauce.
Poisson : bar noir cuit à la vapeur, herbes croustillantes, glaçage au sésame et au soja
Bœuf : rôti de côte de bœuf coupé sur commande
Légumes grillés
Condiments et sauces
Riz, pain et beurre
Macarons, cupcakes, glaces
Déjeuner/dîner de 4 plats
98 CHF 98 CHF par personne
Prix minimum de 508 CHF pour réserver
Dîner de 4 plats
- Entrée : poke de thon à la hawaïenne, aïoli au safran, oignon vert, riz à sushi.
- Poisson : bar noir poché, panais en croûte de pistache, mélange de champignons, beurre blanc au citron.
- Poulet : poulet rôti élevé en plein air, purée de pommes de terre, haricots verts, radis marinés, sauce.
- Dessert : crêpe, nutella, fruits, glace à la vanille.
J'ai beaucoup d'autres menus dont nous pouvons discuter.
Déjeuner/dîner de 6 plats
118 CHF 118 CHF par personne
Prix minimum de 586 CHF pour réserver
- Pain et beurre.
- Apéritif : crevettes cajun, confiture de tomates sucrée et acidulée, artichaut.
- Salade César chinoise, croûtons, parmesan.
- Homard : homard poché au beurre, chou-fleur, haricots verts, sauce au homard.
- Poisson : bar noir poché, champignons, herbes croustillantes, glaçage au sésame et au soja, riz basmati.
- Bœuf : contre-filet, radis marinés, purée de pommes de terre, légumes grillés, jus de bœuf.
- Dessert : gâteau au chocolat fondant, glace à la vanille.
J'ai beaucoup d'autres menus dont nous pouvons discuter.
Vous pouvez envoyer un message à Khanh pour personnaliser ou modifier votre réservation.
Mes qualifications
13 ans d'expérience
Sous-chef exécutif pour l'hôtel Renaissance. J'ai organisé des événements pour 20 à 100 personnes à plusieurs reprises
Point fort de ma carrière
Concours culinaire national aux États-Unis
Concurrence ACF
Une étoile au guide guide Michelin
Études et formation
Diplôme de cuisine
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Mes spécialités
Je viendrai à votre rencontre
Je me déplace à la rencontre des voyageurs dans la zone géographique indiquée sur la carte. Pour bénéficier du service ailleurs, envoyez-moi un message.
À savoir
Critères pour les voyageurs
Les voyageurs âgés de 18 ans et plus peuvent participer.
Accessibilité
Envoyez un message à l'hôte pour obtenir plus d'informations à ce sujet. En savoir plus
Conditions d'annulation
Annulez au moins 1 jour avant le début pour obtenir un remboursement intégral.
98 CHF À partir de 98 CHF par personne
Prix minimum de 508 CHF pour réserver
Annulation gratuite
Traiteurs : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services
Les chefs privés sont sélectionnés en fonction de leur expérience professionnelle, de la gamme de menus qu'ils proposent et de leur renommée. En savoir plus
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