Une sélection parfaite d'entrées, cette offre comprend : Plateau de fromages nationaux et olives Toast de coquille Saint-Jacques aux touches d'agrumes Tataki de saumon avec ponzu Steak tartare d'ici Toast de bacon à basse température avec des cornichons coréens Dessert : brownie au chocolat et framboises

Découvrez une expérience gastronomique unique où la précision de la tradition japonaise se mêle à l'audace de la cuisine internationale. Un voyage culinaire conçu avec le plus grand soin, de la technique et des produits de première qualité. Des nigiris d'auteur aux touches contemporaines aux plats fusion pleins de contrastes, de fraîcheur et de nuances surprenantes. Douze créations gastronomiques pour séduire les palais les plus exigeants grâce à l'équilibre parfait entre avant-gardisme, saveur et passion du détail.

Un excellent menu où les saveurs locales de la côte galicienne fusionnent avec des éléments actuels. Ce menu comprend : Entrées : Crème de carabinier et ses fruits de mer Croquettes de fruits de mer Entrée : Riz crémeux aux champignons et au fromage « tetilla » Plat principal : Joues au vin rouge, parmentière et truffe Desserts : Filloa à la crème avec du miel

Une expérience exclusive pour les amateurs de bonne cuisine. Profitez d'une sélection soignée de morceaux premium de la plus haute qualité, sélectionnés à leur point de maturation optimal. Steak tartare de filet de wagyu Gyozas de queue de bœuf laqués avec leur demi-glace et du porto. Croquette de steak avec crème de truffe Filet en croûte au beurre de café Paris, base de parmentier truffé et shiitake. Dessert (1 au choix) Cheesecake aux fruits rouges Brownie au chocolat et aux framboises

Vous pouvez demander à ce chef de créer un repas adapté à vos préférences.