Les clients vivront une expérience consacrée à la pizza au plat romaine, croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. La pâte sera déjà préparée et prête à être travaillée ensemble : nous réaliserons l’étalage de la pizza, puis chacun pourra la garnir selon ses goûts, en choisissant parmi différents ingrédients. Nous réaliserons trois pizzas différentes, personnalisées et cuites sur le moment. Au cours de l’expérience, j’expliquerai des techniques et de petits secrets pour obtenir une pizza au plat parfaite.

Je vous préparerai un parcours complet de cuisine végétalienne Gourmet. Nous commencerons par des lasagnes à la sauce vegan, enrichies d'une béchamel à la pistache crémeuse et aromatique. Suivront les boulettes de viande de grand-mère à la tomate, inspirées de la tradition, mais réinterprétées dans une clé 100 % végétale. Nous terminerons par une mousse au chocolat noir, accompagnée de framboises fraîches et croquantes de pâte feuilletée pour une finale équilibrée et raffinée. Inclus dans le prix une bouteille de vin tous les 2 clients.

Expérience dédiée aux pâtes fraîches faites à la main. Devant les invités, je prépare la pâte, je tire la pâte et je réalise trois premiers plats express : tortelli farcis faits à la main, gnocchi moelleux et tagliatelles. Chaque format est préparé sur le moment et cuit immédiatement pour être dégusté à peine fait. Un moment convivial pour découvrir les techniques, les parfums et la tradition des vraies pâtes fraîches italiennes.

Nous convenons ensemble d’un menu personnalisé en fonction de vos goûts, de vos besoins alimentaires et de la saisonnalité des ingrédients. Avant l’expérience, nous parlerons de vos préférences et je créerai pour vous un parcours gastronomique unique. Pendant l'expérience, je vais cuisiner devant vous, en expliquant les techniques et les ingrédients pour vous faire vivre un moment authentique de cuisine et de convivialité. Une expérience sur mesure pour rendre votre séjour encore plus spécial