Menu italien préparé avec des produits Negrini. Pour commencer, de la burrata et des cerises confites aux fines herbes, accompagnées d’une sélection de charcuteries italiennes. Poursuivez avec un risotto aux asperges vertes, agrémenté de beurre et de parmesan, et des pâtes à la sauce bolognaise traditionnelle. En plat principal : bar à la puttanesca ou ossobuco avec purée onctueuse. Réalisez un tiramisu classique.

Profitez d’un menu complet comprenant une sélection d’entrées traditionnelles telles que la tortilla de pommes de terre crémeuse, la salade de tomates à la ventrèche de thon et le poulpe à la crème d’Idiazabal. Poursuivez avec du turbot de Méditerranée et du filet de bœuf accompagné d’une réduction de Pedro Ximénez, puis terminez par un délicieux cheesecake à la confiture de fruits rouges.