4 à 6 plats gastronomiques Biographie de la compétition nationale.
- Expérience étoilée Michelin
- Chef privé pour un domaine privé à Dallas 6 ans
- Chef exécutif à l'hôtel Renaissance Addison
- Chef exécutif chez Chef Mavro Hawaii
Instagram : @khanhprivatechefdallas
Traduit automatiquement
Dallas : Chef privé
Service proposé dans votre logement
Crêpe au thon, au saumon et au poulet
87 CHF 87 CHF par personne
Prix minimum de 471 CHF pour réserver
Un délicieux menu de 4 plats.
Pain et beurre.
- Apéritif : poke de thon à la hawaïenne, oignon vert, riz à sushi, aïoli au safran, concombre.
- Poisson : saumon poché au beurre, croûte de pistaches, pleurote en trompette, salade croquante, velouté d’agrumes.
- Poulet : poulet fermier rôti, purée de pommes de terre, légumes rôtis, radis marinés, jus de poulet
Dessert : crêpe, Nutella, fruits, glace à la vanille.
Pescatarien, sans gluten
107 CHF 107 CHF par personne
Prix minimum de 530 CHF pour réserver
- Chips de taro cuites au four, olives séchées au soleil.
- Soupe de chou-fleur et champignons.
- Nouilles au thon, avocat, vinaigrette tamari, gingembre croustillant, radis.
- Poulpe, harissa, courgette, basilic.
- Beurre de homard poché, miso, aubergine, chou-fleur « riz ».
- Tiramisu.
Crevettes-Salade-Homard-Bœuf-Chocolat
110 CHF 110 CHF par personne
Prix minimum de 589 CHF pour réserver
- Pain et beurre.
- Entrée : crevettes géantes, chutney de tomate et bacon, tempura d’artichaut.
- Salade César façon Chinatown, croûtons, parmesan.
- Homard : homard poché au beurre, chou-fleur, haricots verts, falafel, sauce au homard.
- Bœuf : contre-filet, purée de pommes de terre, légumes rôtis, radis marinés.
Dessert : mi-cuit au chocolat, glace à la vanille.
Canard - Homard - Queue de bœuf - Chocolat
114 CHF 114 CHF par personne
Prix minimum de 550 CHF pour réserver
Pain et beurre
-1er-
Canard, orange, salade frisée, olives, feta.
-2ème
Homard, chou-fleur, romanesco, pistache
- 3e
Queue de bœuf, sauce bordelaise, pommes de terre, carottes
- 4e
Lava au chocolat, glace.
Vous pouvez envoyer un message à Khanh pour personnaliser ou modifier votre réservation.
Mes qualifications
13 ans d'expérience
Ancien chef cuisinier du Renaissance Addison et
Chef privé dans un domaine privé à Dallas.
Point fort de ma carrière
Expérience dans des hôtels et des restaurants gastronomiques
Chef privé pour un client de haut niveau pendant 6 ans
Études et formation
- Prix des concours culinaires régionaux et nationaux.
- Prix de l'ACF.
- Baccalauréat en cuisine.
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Mes spécialités
Je viendrai à votre rencontre
Je me déplace à la rencontre des voyageurs dans la zone géographique indiquée sur la carte. Pour bénéficier du service ailleurs, envoyez-moi un message.
À savoir
Critères pour les voyageurs
Les voyageurs âgés de 18 ans et plus peuvent participer, jusqu'à 20 voyageurs au total.
Accessibilité
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Conditions d'annulation
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87 CHF À partir de 87 CHF par personne
Prix minimum de 471 CHF pour réserver
Annulation gratuite
Chefs privés : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services
Les chefs privés sont sélectionnés en fonction de leur expérience professionnelle, de la gamme de menus qu'ils proposent et de leur renommée. En savoir plus
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