Aromates (broyés/mélangés) : 5 échalotes, 3 gousses d'ail, piments à volonté, 1 noix de bancoul et pâte de crevettes grillées (terasi) pour l'arôme secret. Assaisonnement : sauce soja sucrée (Kecap Manis), sel, poivre, poudre de champignon/poulet et 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres. Toucher : oignons verts et huile/margarine.

Une omelette aux légumes est un plat nutritif et riche en protéines, préparé en incorporant des légumes sautés dans des œufs battus. Ingrédients : 2 œufs, poivrons en dés, oignons, épinards et champignons. Assaisonner avec du sel, du poivre et une pincée de fromage. Comment cuisiner : faites revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Versez les œufs battus dessus. Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que ce soit ferme, pliez en deux et servez. Pourquoi c'est génial : c'est personnalisable, rapide et un moyen idéal de vider votre réfrigérateur. Riche en fibres et en vitamines pour bien commencer votre journée !

La pâte d'épices balinaise (Base Genep) est le cœur d'un repas complet authentique. Il combine des épices vibrantes, terreuses et aromatiques : Piquant : échalotes, ail, piments, gingembre, galanga. Notes terreuses : curcuma, gingembre aromatique (kencur), noix de bancoul, coriandre, poivre, clous de girofle. Aromatique : citronnelle, feuilles de laurier, feuilles de citron vert, pâte de crevettes, sucre de palme. Application Menu : Apéritif : Lawar (légumes épicés). Plat principal : Bebek Betutu ou Sate Lilit. Accompagnement : sambal matah.