L'âme de l'île en quelques bouchées Expérience tapas des Caraïbes Les voyageurs choisissent 5 amuse-bouches Empanadas (choisissez-en 2) * Empanadas dominicains au bœuf * Empanadas au pernil rôti lentement * Empanadas au poulet et au fromage * Empanadas au poulet Buffalo * Empanadas à la queue de bœuf (+ 8 $) Fruits de mer (choisissez-en 1) * Crevettes Bang Bang * Crevettes à la noix de coco * Galettes de crabe (+ 10 $) Favoris de l'île (choisissez-en 2) * Tostones farcis * Bananes plantains sucrées à la crème * Fromage frit à la sauce à la goyave * Salade de pommes de terre dominicaine Dessert Choisissez-en une : * Flan * Cheesecake au fruit de la passion

Festin dominicain en famille Choisissez une entrée * Crevettes Bang Bang * Empanadas au bœuf * Empanadas au poulet * Pain à l'ail et beurre aux herbes Choisissez une entrée * Pernil rôti lentement * Poulet mojo * Bœuf braisé * Poulet mijoté dominicain * Queues de bœuf braisées (+ 10 $) Choisissez deux accompagnements * Arroz con Gandules * Purée de pommes de terre à l'ail * Bananes plantains sucrées * Ignames confites * Haricots verts * Chou braisé Dessert Choisissez-en un * Gâteau Tres Leches * Pudding au pain Boisson Choisissez-en une * Limonade au fruit de la passion * Thé à la mangue

Menu dégustation du chef en cinq services Entrée Choisissez-en un * Tostones au thon * Ceviche des Caraïbes Plat principal Choisissez-en un * César tropical * Salade de pastèque et feta Troisième plat Choisissez-en un * Chaudrée crémeuse au maïs * Soupe aux tomates rôties Plat principal Choisissez-en un * Filet mignon * Plat-de-côte braisé * Saumon au beurre à l'ail Accompagnements * Purée de pommes de terre à la truffe * Asperges rôties Dessert * Crème brûlée à la gousse de vanille Suppléments premium * Steak Tomahawk | +30 $/personne * Queue de homard | +40 $/personne

Vous pouvez demander à ce chef de créer un repas adapté à vos préférences.