Chef privé Rolando Luis

Cuisine de saison, raffinée, axée sur les ingrédients, élégante, chef personnel.
Traduit automatiquement
Austin : Chef privé
Service proposé dans votre logement

Méditerranéen moderne

Des plats frais, équilibrés et élégants inspirés des saveurs du littoral – un mélange de cuisine grecque, italienne et levantine, présenté avec raffinement.
140 CHF 140 CHF par personne

Steak contemporain N Roots

Commencez par une tartelette savoureuse aux oignons caramélisés et au thym. Choisissez une entrée parmi une sélection comprenant une salade de betteraves rôties, de la moelle osseuse fumée ou des crostinis aux champignons sauvages. Pour le plat principal, choisissez un faux-filet grillé, un filet mignon ou des côtes à la bourguignonne. Terminez par un dessert gourmand : mousse au chocolat noir ou crème brûlée à l'expresso.
140 CHF 140 CHF par personne

Expérience omakase japonaise

Profitez d'une expérience omakase japonaise complète, en commençant par une soupe miso réconfortante. Pour le premier plat, choisissez entre un délicat crudo de kampachi et un tataki de saumon. Pour le plat principal, choisissez une sélection de nigiris ou du cabillaud noir glacé au miso. Terminez par un choix de mochi au matcha ou de cheesecake au yuzu.
160 CHF 160 CHF par personne
Vous pouvez envoyer un message à Rolando Luis pour personnaliser ou modifier votre réservation.

Mes qualifications

Chef privé
2 ans d'expérience
Près de 10 ans dans des restaurants comme le Nobu ; chef personnel au Texas.
Point fort de ma carrière
Artisanat raffiné chez Nobu, savoir-faire éprouvé associant des saveurs du monde au Texas.
Études et formation
Formé dans les cuisines de Nobu et de Rokai, à Mexico.
Afin de protéger votre paiement, utilisez toujours Airbnb pour envoyer de l'argent et communiquer avec les hôtes.

Mes spécialités

Je viendrai à votre rencontre

Je me déplace à la rencontre des voyageurs dans la zone géographique indiquée sur la carte. Pour bénéficier du service ailleurs, envoyez-moi un message.

À savoir

Critères pour les voyageurs

Les voyageurs âgés de 2 ans et plus peuvent participer, jusqu'à 100 voyageurs au total.

Accessibilité

Envoyez un message à l'hôte pour obtenir plus d'informations à ce sujet. En savoir plus

Conditions d'annulation

Annulez au moins 3 jours avant le début pour obtenir un remboursement intégral.
140 CHF À partir de 140 CHF par personne
Annulation gratuite

Chefs privés : des hôtes sélectionnés pour la qualité de leurs services

Les chefs privés sont sélectionnés en fonction de leur expérience professionnelle, de la gamme de menus qu'ils proposent et de leur renommée. En savoir plus
Vous avez rencontré un problème ?

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Commencez par une tartelette savoureuse aux oignons caramélisés et au thym. Choisissez une entrée parmi une sélection comprenant une salade de betteraves rôties, de la moelle osseuse fumée ou des crostinis aux champignons sauvages. Pour le plat principal, choisissez un faux-filet grillé, un filet mignon ou des côtes à la bourguignonne. Terminez par un dessert gourmand : mousse au chocolat noir ou crème brûlée à l'expresso.
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Profitez d'une expérience omakase japonaise complète, en commençant par une soupe miso réconfortante. Pour le premier plat, choisissez entre un délicat crudo de kampachi et un tataki de saumon. Pour le plat principal, choisissez une sélection de nigiris ou du cabillaud noir glacé au miso. Terminez par un choix de mochi au matcha ou de cheesecake au yuzu.
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Point fort de ma carrière
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Formé dans les cuisines de Nobu et de Rokai, à Mexico.
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