Profitez d'une expérience de brunch complète avec toutes les entrées incluses, choisissez 3 plats parmi une sélection d'entrées copieuses et savourez tous les plats principaux et desserts proposés. Un mélange parfait de plats sucrés et salés pour satisfaire toutes les envies.

Dîner raffiné de quatre services dans le sud de la Floride, mettant à l'honneur le patrimoine local et les ingrédients de la côte du Golfe. Bar à œufs mimosa de Floride Plateau de fromages aux piments Petits burgers au jambon glacé de Floride et au biscuit DEUXIÈME COURS Soupe au crabe chinois COURS PRINCIPAL Crevettes du Golfe et gruau de maïs DESSERT Shortcake à la fraise de Floride

Dîner de quatre plats d'inspiration italienne à base de fruits de mer et de produits d'origine floridienne

Dîner d'inspiration asiatique à base de fruits de mer du Golfe et de produits de Floride, avec des influences japonaises et d'Asie du Sud-Est. Cuillère à tataki de thon Rouleaux d'été aux crevettes du Golfe Edamame au sel de mer Soupe miso au tofu et au wakamé Morue noire de Floride au miso Côtes de wagyu bulgogi Semifreddo au matcha et au miel

Dîner de quatre plats d'inspiration mexicaine à base de protéines et de produits issus de Floride. Bar à guacamole et à salsa Gobelets pour elotes Ceviche de crevettes du Golfe DEUXIÈME COURS Sopa de Lima COURS PRINCIPAL Carnitas de Floride braisées lentement Vivaneau de la côte du Golfe Veracruzana DESSERT Tres Leches Cake

Menu de soirée cocktail composé de 11 amuse-bouches pour les réceptions et les fêtes debout. Mini crostini au filet de bœuf Bouchée de macaroni au fromage et au homard Bouchée au poulet et à la gaufre Arancini aux crevettes du Golfe Tartare de thon fumé et chips Crostini à la burrata et aux tomates anciennes Mini crostini au filet de bœuf Cuillère à tataki de thon Bouchée de macaroni au fromage et au homard Arancini aux crevettes du Golfe Brochette de poulet et gaufre