Des canapés délicatement confectionnés, conçus pour sublimer n'importe quelle occasion. Chaque bouchée est un équilibre entre des saveurs raffinées, des ingrédients de qualité supérieure et une présentation artistique. Parfait pour les réceptions, les célébrations et les rassemblements intimes.

Un festin barbecue décontracté célébrant des saveurs audacieuses et des ingrédients frais. Tout compris : entrées de pains artisanaux, carotte de l'Algarve, pâté de thon, houmous et crudités et chorizo grillé. Surf & Turf avec côtes de porc au barbecue, longe de bœuf au sésame et au soja, saucisses épicées locales, gambas au beurre citronné, chimichurri, riz marocain, pommes de terre grelots au romarin et légumes italiens. Terminez par un brownie mochi aux épices togarashi, du caramel salé et un sorbet à la mangue.

Un voyage au cœur des saveurs asiatiques vibrantes, de Tokyo à Bangkok. Commencez par les crevettes grillées Konro avec satay au chocolat. Sashimi de thon. Ensuite, faux-filet façon Konro japonais, textures de potiron d'Hokkaidō, champignons et kimchi de pak-choï. Terminez par un brownie au chocolat et au mochi aux cinq épices, un sorbet à la mandarine et un caramel salé. Attendez-vous à une expérience audacieuse et raffinée inspirée des saveurs variées de l'Asie.

Une expérience sophistiquée d'inspiration italienne où les saveurs classiques rencontrent une touche de modernité. Commencez par une focaccia au romarin, des gressins, des olives, un pâté de tomates séchées au soleil et de thon, du parmesan avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique, ainsi qu'une sélection de charcuterie et de fromages. Savourez de la mozzarella poêlée avec des tomates cœur de bœuf rôties, un pesto d'edamame et de noix de macadamia, du chou kale croustillant et du combava. Suivi de raviolis aux épinards et à la ricotta, de crevettes et d'une bisque savoureuse. Terminez par un tiramisu classique.

Une célébration de l'Algarve dans une assiette, alliant les traditions locales à une touche côtière raffinée. Commencez par du pain frais, des carottes douces de l'Algarve, des olives marinées, du fromage de Serra, du chorizo rôti et du pâté de sardines. Découvrez ensuite un délicat ceviche de bar, agrémenté d'agrumes ensoleillés, d'herbes locales et d'une touche d'épices délicate. Le plat principal est une généreuse cataplana de poissons et de fruits de mer, servie avec sa sauce riche et aromatique et son riz moelleux. Terminez par une tarte à la patate douce épicée et une crème glacée onctueuse à la vanille.

Vous pouvez demander à ce chef de créer un repas adapté à vos préférences.