Un brunch sans grandes règles. Le menu change en fonction de ce que nous trouvons de mieux et selon ce que vous avez envie de manger. En mode partage. Nous proposons (mais pouvons nous adapter) : œuf cuit à basse température, sauce hollandaise et pain à fermentation lente, yaourt grec, fruits de saison, granola maison et miel de fleurs, fruits en tranches, açaï avec granola maison et beurre de cacahuète, sélection de fromages et de charcuterie, et notre célèbre gâteau aux bananes.

Nos classiques est un menu qui réunit certaines des saveurs qui représentent le mieux l'identité du chef Tomás. Comprend une brioche japonaise au beurre noisette, à l'anchois et au kizami, un tartare de thon, un rôti de porc à la mode de l'Alentejo, et se termine par un parfait au chocolat. Une sélection conçue pour créer une expérience équilibrée entre confort, technique et un côté plus contemporain de notre cuisine.

Mesa Partilhada est un menu d'amuse-bouches conçu pour être dégusté sans précipitation et, de préférence, en bonne compagnie. Sélection de pains artisanaux, crevettes frites à l'ail, pica pau, salade de poulpe, légumes rôtis avec feta, fruits secs et vinaigrette, chou-fleur rôti avec sauce à la levure et graines grillées, tartare de thon avec wakame et petits pois au wasabi, steak tartare, plateau de fromages et charcuterie

Comprend par personne : 2 entrées au choix (crevettes frites à l'ail ou salade de pois chiches et de morue ou salade de poulpe ou soupe de mérou et de bivalves ou palourdes à la Bulhão Pato ou Pica Pau) 1 plat de poisson au choix (crevettes à l'Açorda ou poulpe à la Lagareiro ou morue à la Brás) 1 plat de viande (porc à l'Alentejana ou poulet au piri-piri ou veau braisé ou agneau rôti au four) et 1 dessert (mousse au chocolat ou crème de Leite ou glace à la vanille avec pastéis de nata)

Vous pouvez demander à ce chef de créer un repas adapté à vos préférences.