Je peux vous préparer différents styles de plateaux, avec une variété de sauces et de petits en-cas. Les options peuvent inclure de la charcuterie, des plats d'inspiration italienne, des fruits, des noix et du fromage, ou un plateau de mezzés du Moyen-Orient. Des options de menu principalement biologiques et d'origine locale, ou non biologiques, sont disponibles.

Initiation à la fabrication de chocolats : Je viens à vous ! Dans ce cours, vous apprendrez à tempérer du chocolat à l'aide d'un équipement de cuisine de base, à faire votre propre plaque de chocolat avec une garniture personnalisée, à enrober des truffes à la main et vous terminerez le cours avec une tasse de chocolat noir péruvien à boire, préparé avec du sucre de coco, du lait d'avoine et de coco, garni d'une guimauve (gélatine) fraîchement préparée au miel et à la vanille.

Laissez-moi vous faire gagner du temps ! Je m'occuperai de la planification, des achats, de la préparation et du nettoyage après, pour que vous n'ayez pas à le faire, et que vous puissiez profiter de votre espace et des personnes qui s'y trouvent. Des options de menu principalement biologiques et d'origine locale, ou non biologiques, sont disponibles.

Je viens à vous ! Dans ce cours, vous apprendrez à préparer deux bases de ganache sans produits laitiers et à tempérer le chocolat à l'aide d'un équipement de cuisine de base. Vous repartirez avec les compétences nécessaires pour pouvoir ensuite créer de multiples variantes de ganaches avec d'autres saveurs ajoutées ! Vous confectionnerez votre propre plaque de chocolat personnalisée, tremperez des truffes à la main et terminerez le cours avec une tasse de chocolat noir péruvien à boire, préparé avec du sucre de coco, de l'avoine et du lait de coco, garni d'une guimauve (gélatine) fraîchement préparée au miel et à la vanille.

Je créerai un repas personnalisé en 3 services à base de produits de saison provenant de fermes locales qui pratiquent l'agriculture biologique, dans le cadre d'une expérience créative collaborative à votre convenance.