Le Classic Sunrise : œufs brouillés, pommes de terre croustillantes pour le petit déjeuner, accompagnés de bacon fumé bio ou de saucisse salée pour le petit déjeuner, au choix OU La frittata artisanale :
crème aux œufs en croûte de hashbrown, cuite à la perfection jusqu'à obtenir une couleur dorée, avec des ingrédients de saison. Pâtisseries du matin : fièrement faites maison ou fraîchement sorties des boulangeries locales. Coupes de pudding aux graines de chia et à la gousse de vanille Fruits frais de saison (sélectionnez une réponse) Mimosa Bar (apportez vos boissons) Bar à café | Café chaud OU infusé à froid de torréfacteurs locaux Jus fraîchement pressés

Sauces : guacamole, salsa, queso et elote slaw. Servi avec des chips de tortilla Siete. Fajitas au poulet OU au steak, haricots noirs/pinto/fris, riz à la coriandre et au citron vert. Cantina Topping Bar : coriandre, laitue romaine, radis tranchés, fromage cotija, crème à la coriandre et au citron vert, quartiers de citron vert. Rafraîchissements (apportez vos boissons) : Margarita de saison | Un mélange maison exclusif pour margarita (il suffit d'ajouter votre tequila préférée ou de le déguster en mocktail), servi avec du citron vert frais et des bords de verre Tajin. Aguas Frescas | Saveurs en rotation

Votre choix de protéines : Poulet à la parmesane | Escalopes de poulet en croûte d'herbes, garnies de sauce marinara et de mozzarella fondue. Les boulettes de viande artisanales | Boulettes de bœuf roulées à la main et mijotées à la perfection dans une sauce marinara très savoureuse. Pâtes aux épinards et à la vodka :
pâtes importées d'Italie mélangées à une sauce veloutée à la vodka cuite à feu doux, agrémentée d'épinards frais et garnie de parmesan affiné. Choux de Bruxelles rôtis au vinaigre balsamique. Pain à l'ail et au fromage. Hugo Spritz | Aux saveurs de saison, garni de brins de menthe fraîche.