« Fuego & Raíz » est une expérience gastronomique conçue pour ceux qui recherchent quelque chose de plus que de manger : ressentir. Une proposition où le produit premium, la technique et le feu se combinent à chaque passage. Des saveurs fraîches et délicates de la mer aux viandes intenses grillées, chaque plat est conçu pour surprendre et émouvoir. Un parcours complet qui allie tradition et créativité, faisant de chaque service un moment unique, élégant et mémorable.

Une tradition que l'on ressent dès la première bouchée. Le « Menu Origen » est un voyage au cœur de la cuisine authentique, où le produit est roi et la saveur est un enchantement. Il commence par une salade fraîche et vibrante, se poursuit avec un riz moelleux plein de goût et se termine par de la viande ou du poisson cuits à la perfection. Le tout est couronné par un dessert fait maison irrésistible. Simple, authentique et plein d'âme. Parce que ce qui est traditionnel, quand c'est bien fait, est imbattable.

« Brasa & Mar » est une expérience où le feu et le produit s'unissent pour créer des plats intenses et équilibrés. Les saveurs de la mer telles que les ceviches, le riz et les fruits de mer sont combinées à des viandes grillées à la perfection. Une proposition conçue pour profiter sans hâte, avec technique, fraîcheur et caractère. Chaque plat cherche à surprendre sans perdre son essence, offrant une expérience gastronomique complète, savoureuse et mémorable à chaque service.

Vous pouvez demander à ce chef de créer un repas adapté à vos préférences.