Dégustation raffinée de canapés et de finger food de la mer à domicile. Un plateau de 5 créations exclusives par convive, avec des mollusques, des crustacés et du poisson bleu, aux textures variées, cuits de façon moderne et marinés aux agrumes. Idéal à déguster en toute détente avant le dîner. Menu personnalisable sur demande en cas d'intolérances ou de préférences alimentaires. Comprend les courses et le rangement complet.

Une expérience authentique dédiée aux entrées les plus célèbres de la tradition romaine. Le menu comprend un hors-d'œuvre typique de saison et deux entrées express faites maison (par exemple, Carbonara, Amatriciana ou Cacio e Pepe) avec des ingrédients frais du marché. Je peux adapter les condiments et le style de l'événement en fonction de vos besoins. Service entièrement personnalisable pour les intolérances ou les allergies alimentaires. Le prix comprend les courses et le rangement complet de la cuisine. »

Un voyage culinaire à travers les saveurs authentiques de l'Ombrie. Ce menu est un exemple de notre tradition : hors-d'œuvre de charcuterie locale et bruschettas, stringozzi faits à la main à la truffe ou au ragoût blanc de la cour, et une sélection de viandes fraîches du marché du jour. Mon expérience me permet de rayonner et de proposer n'importe quelle tradition régionale italienne, en adaptant l'événement à tous les besoins. Personnalisable en cas d'intolérances. Comprend les courses et le rangement.

Un parcours de haute cuisine en 4 services basé exclusivement sur le poisson du marché du jour. Un exemple de ma philosophie : des coquilles Saint-Jacques poêlées au beurre avec un sabayon au Franciacorta, des tagliolini au homard et à l'estragon, du poulpe tendre cuit à basse température puis rôti avec une mousse de pommes de terre, et un semifreddo au fruit de la passion. Je peux adapter le menu et la conception de l'événement à vos besoins logistiques ou festifs. Service entièrement personnalisable pour les allergies ou les intolérances.

Menu de 5 plats de l'authentique tradition juive romaine. Selon la saison, vous pourrez déguster des plats emblématiques tels que la carbonara, la coda alla vaccinara, les conce, les tripes ou les artichauts romains. Tout est strictement produit de manière artisanale et avec d'excellentes matières premières locales. Possibilité de personnaliser le menu à votre demande.

Vous pouvez demander à ce chef de créer un repas adapté à vos préférences.