Découvrez les saveurs authentiques d'un churrasco brésilien, un style de barbecue traditionnel réputé pour ses viandes grillées de qualité supérieure, ses saveurs audacieuses et son ambiance chaleureuse.

4 plats Apéritif : plateau de fruits brésiliens, crevettes grillées, sauce à la mangue et piment biquinho, bruschetta au pain au fromage avec tomates confites, basilic frais. Salade : au choix, salade de cœurs de palmier aux herbes fraîches et vinaigrette au citron vert, ou salade Rio Market aux betteraves rôties, fromage de chèvre, noix de cajou confites et vinaigrette aux agrumes. Plat principal : crevettes dans une mini citrouille avec sauce crémeuse et farofa brésilienne, ou saumon tropical rôti avec sauce au fruit de la passion, tomates et basilic au vinaigre balsamique Dessert : flan à la gousse de vanille.

4 plats Hors-d'œuvre : plateau de fruits brésiliens, pain au fromage brésilien artisanal et crevettes en croûte de noix de coco servies avec de la mangue et de la sauce au piment brésilien. Salades : au choix, salade Bahia à la mangue, noix de coco grillée et vinaigrette au citron vert, OU salade de mangue et noix du Brésil avec vinaigrette au fruit de la passion. Plat principal : cuisse de poulet confite cuite lentement avec purée crémeuse de maïs doux, OU poulet crémeux déconstruit aux textures et saveurs raffinées. Dessert : mousse brésilienne au citron vert, texture crémeuse et note finale d'agrumes.

Expérience 4 services Hors-d'œuvre : croquette de côtes braisées avec aïoli fumé, canapé de crevettes croustillantes avec aïoli à la mangue, plateau de fruits brésiliens. Salades : au choix, choix entre salade fermière, salade Rio Market aux betteraves rôties, fromage de chèvre et vinaigrette aux agrumes, ou Caprese tropicale à la mangue et au vinaigre balsamique vieilli. Plat principal : côtes de bœuf braisées lentement avec purée de patates douces et chimichurri au poivron rôti, ou filet mignon avec riz piémontais crémeux et sauce au vin de Madère. Dessert : mousse au fruit de la passion.

Vous pouvez demander à ce chef de créer un repas adapté à vos préférences.