Les chefs Carli et Raya créent un décor de table somptueux avec des fromages locaux et importés, de la charcuterie sans nitrates, des fruits et des crudités de saison, des sauces, du miel, de la moutarde, des olives, des cornichons, de la focaccia fraîchement préparée, des crackers artisanaux, du beurre fouetté et des cookies aux pépites de chocolat faits maison. Nous mettons tout en place et vous laissons, vous et vos invités, profiter de ce lieu somptueux, parfait pour des soirées décontractées de discussions et de cocktails.

Des plats de marché fermier biologiques et de saison, servis en style familial ou en buffet selon votre vision. Conçu pour les événements, les fêtes et les occasions spéciales, un assortiment de beaux plats avec quelque chose pour tous les goûts !

Un dîner à l'assiette d'inspiration sud-italienne avec un menu de quatre services comprenant une focaccia au levain maison, des salades locales biologiques bien garnies, des pâtes faites à la main, un plat principal de poisson ou de viande sauvage ou élevé en plein air, et une panna cotta en couches d'inspiration saisonnière pour finir. Ces plats sont préparés et servis par les chefs Carli et Raya, créant une expérience culinaire ludique, unique et exceptionnellement délicieuse.

Un menu inspiré des marchés fermiers californiens, avec des produits et des viandes locaux et issus de l'élevage en plein air. Les plats comprennent un taco au maïs ancestral, une salade locale généreuse, une focaccia au levain maison avec du beurre fouetté, un plat de bœuf braisé de saison nourri à l'herbe, et pour finir une tarte au cheesecake fouetté aux agrumes. Ces plats sont préparés et servis par les chefs Carli et Raya, créant une expérience culinaire ludique, unique et exceptionnellement délicieuse.

Nous vous proposons le meilleur de San Diego, avec un menu de 5 plats composés de délices de fruits de mer sauvages et locaux provenant directement de Tuna Harbor Dockside, équilibrés de manière ludique avec des pâtes maison et des bouchées soigneusement sélectionnées, chaque plat étant magnifiquement dressé. Ce menu est amusant, captivant et offre un véritable aperçu de la côte californienne. Ces plats sont préparés et servis par les chefs Carli et Raya, créant une expérience culinaire ludique, unique et exceptionnellement délicieuse.

Vous pouvez demander à ce chef de créer un repas adapté à vos préférences.